Dengan berbagai bahan tambahan lain seperti cokelat, susu dan vanili Es Kacang Merah Asli Palembang ini memang begitu menyegarkan. Untuk menikmati kesegaranya, sebenarnya anda tak perlu jauh-jauh datang ke kota Palembang. Pasalnya saat ini di beberapa daerah sering kita jumpai penjual es kacang merah ini. Namun jika anda kesulitan menemukanya, tak usah khawatir karena anda pun bisa membuatnya sendiri. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan anda bisa membuat es kacang merah dengan panduan resep berikut ini.
Resep Es Kacang Merah Palembang
Bahan Untuk Membuat Es Kacang Merah\
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- kacang merah 200 gram
- vanili 1/2 sendok teh
- gula merah 2 sendok makan (sisir)
- garam 1/2 sendok teh
- air 1 liter
- susu kental manis secukupnya
- cokelat bubuk 1 sendok makan
- es batu secukupnya
Bahan Kuah
- Santan kental 300 ml
- tepung meizena 1 sendok makan
- Rendam kacang merah selama satu malam agar empuk
- Didihkan air dan kemudian rebus kacang tersebut
- Tambahkan vanili, cokelat (larutkan dengan air terlebih dahulu), dan gula. Masak sampai air sedikit menyusut
- Langkah selanjutnya adalah membuat kuah dengan merebus santan beserta tepung meizena. Aduk dan masak sampai mendidih
- Tuangkan adonan yang pertama kacang bersama kuahnya pada gelas saji
- Siramkan kuah santan diatasnya
- Sajikan dengan es batu
Demikianlah resep es kacang merah sebuah minuman khas palembang. Gimana cukup mudah bukan? Simak juga resep minuman lainya seperti es kacang ijo, es teler, kolak pisang dan lain sebagainya hanya di masteresep
Tidak ada komentar:
Posting Komentar