Resep Soup Seafood

Resep Soup Seafood

Bahan-bahan

Bahan:

• 1,5 liter air atau kuah kaldu
• 200 gram udang, kupas kemudian potong kecil
• 200 gram cumi, bersihkan kemudian potong kecil
• 20 gram jamur kuping, rendam dalam air sampai layu, iris panjang
• 1 buah wortel kupas dan iris panjang tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cacah halus
• 2-3 sdm kecap ikan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• Minyak goreng

Cara membuat

1. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan udang, cumi, jamur dan wortel, aduk sebentar
3. Tambahkan air atau kaldu, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan mendidih
4. Masukkan campuran tepung maizena yang sudah diaduk dengan air, aduk sebentar hingga mengental kemudian masukkan telur dan aduk sebentar saja. Angkat
5. Masukkan dalam mangkuk dan sajikan hangat