Resep Sambal Bajak
Bahan membuat sambal bajak
- cabai keriting 12 b uah
- terasi 1 1/2 sendok teh
- bawang merah 2 butir
- tomat 1 buah
- lengkuas 1 cm, memarkan
- serai 1 batang, memarkan
- daun salam 1 lembar
- asam jawa 1 sendok makan
- garan 1/2 sendok teh
- gula merah 2 sendok teh
- minyak goreng untuk menumis 5 sendok makan
- air 50 ml
Cara Membuat Sambal Bajak
- Pertama-tama haluskan terasi cabai merah bersama bawang merah, tomat dan terasi.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis lengkuas, bumbu halus, serai, asam jawa, daun salam, gula merah dan garam.
- Tuangkan air
- Masak sampai matang dan air mengering
Mudah bukan resep sambal bajak diatas? Resep tersebut bisa disajikan untuk 5 porsi. Jika selera pedas anda tinggi, anda bisa menambah rasa pedasnya dengan menambah jumlah cabainhya. Sajikan sambal bajak ini untuk keluarga dirumah untuk disantap bersama ayam goreng dan lalapan seperti mentimun atau daun kemangi. Bagi sebagian orang, menyantap hidanan tanpa menggunakan sambal rasanya masih hambar. Oleh karena itu lengkapilah hidangan anda dengan sambal bajak asli jawa timur ini. Jika anda ingin membuat variasi lain, banyak jenis sambal yang ada di Indonesia. Anda bisa membaca resep resep sambal di masteresep yang sudah kami berikan. Selain sambal bajak, sambal terasi pecel lele juga cukup di masyarakat jawa timur, Mungkin anda juga bisa mencobanya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar